Лопатка говяжья б/к

Говяжья лопатка бескостная — универсальный отруб для медленного приготовления

Лопатка говяжья расположена в передней части туши у плечевого сустава. В ней немного грубой мышечной и соединительной ткани, поэтому приготовление мяса не вызывает особых сложностей . Отруб считается постным — содержание жира в нем минимально.Подходит для тушения, варки, запекания, приготовления супов, бульонов, рагу, бефстроганов, гуляша и фарша